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被誉为“西秦第一点”的千层油酥饼，以它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口等特色受到中外宾客的欢迎。

相传，千层油酥饼的来历与唐僧翻译千余卷佛经有密切关系。唐高宗李治在武则天的影响下，特别信奉佛教，当玄奘法师翻译佛经达千卷时，他曾命宫中厨人专门用清油作成“千层烙饼”赏赐给玄奘，以表彰他那百折不挠的毅力和一丝不苟的工作态度。据说玄奘死后举行遗体安葬的那天，长安附近五百里地内赶来送葬的一百多万人中，也都带着寓意千卷佛经的各种食品米祭奠。

京都长安的厨师们，正是怀着对玄奘法师的崇敬情意，对“千层烙饼”又作了精心改进，取名“千层油酥饼”投入饮食市场销售。由于它完全是用植物油制作的，又有纪念玄奘法师的情意，因而在唐都长安，曾风靡一时。千余年来，虽经战乱，历久不衰，一直流传至今。

按照老家的规矩，过春节差不多从腊月二十三就开始了。农历腊月二十三是传统的“小年”，这天，人们都要把灶台打扫干净，杀鸡宰鹅祭“灶神”。腊月二十五前后，人们选择吉日把家里打扫得一尘不染，干干净净迎新年。这时，家家户户都忙碌起来，蒸大馍、蒸枣山、爆米花、炸鱼、炸鸡、炸丸子……除夕可真是热闹非凡啊!家家户户赶做年夜饭，到处都是酒肉的香味，男女老少都换上漂亮的新衣，门外贴好红红的对联，还有的人家在门口挂上大红灯笼。每一家都通宵灯火，鞭炮声日夜不绝。出门在外的人必定要赶回来吃团圆饭。这一夜人们还要守岁，看“央视春晚”。大年初一是春节的高潮。这天，人们不许杀生。早上要互讲吉利话祝贺，老人给小孩压岁钱，小孩给老人拜年，晚辈给长辈拜年。男人们带着儿孙去给祖先上坟、拜年。吃罢饭，全家人在一起打牌娱乐，直到中午。当然还有的人走“干亲”，吃喝一直到晚上。正月初二开始，人们便要到亲朋好友家串门拜年。因为这天是“财神爷”的生日，所以人们很早就起来放鞭炮，说是“抢财”。正月初七是做生意开门大吉的好日子，到了上午，各家店铺都放起了鞭炮，燃放烟花，预示着开门大吉、生意兴隆。正月十五逛庙会，这天晚上，人们放烟花，放孔明灯，还要吃汤圆，预示着新的一年快乐、吉祥。过了这天，春节也就过完了。

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